ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਾਫੀ ਸੈਲੇਕਟਿਵ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣੇ-ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਯਾਨੀ ਪਸ਼ੂ-ਅਧਾਰਿਤ ਤੱਤ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹੋਣ? ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਐਨੀਮਲ ਬਾਏ-ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਆਦਿ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਜੋ ਚੀਜ਼ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਜਾਨਵਰ ਆਧਾਰਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਿਹੜਾ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੀ ਹੈ। ਅੱਜ ਇਸ ਆਰਟੀਕਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਕਿਵੇਂ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੋਡਾਂ ਰਾਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਪਛਾਣ
ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਜਾਣੇ-ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੈਕਡ ਫੂਡ ਆਈਟਮਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਕੁਝ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਤੱਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕੁਝ ਫੂਡ ਕੋਡਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 ਅਤੇ E904 ਵਰਗੇ ਕੋਡ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਾਂ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ‘ਤੇ ਲਿਖੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਕੋਡ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ‘ਤੇ ਲਿਖੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਜਾਨਵਰ ਆਧਾਰਿਤ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਜਾਨਵਰ-ਆਧਾਰਿਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਫਲੇਵਰਡ ਚਿਪਸ ਦੇ ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਸੀਨ ਵਰਗੇ ਡੇਅਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਕੈਸੀਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਮੰਨਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਚਿਪਸ ਦੇ ਪੈਕ ‘ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਬਾਰੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹੋ।
ਕੁਝ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ
ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਕ ਫੈਟ, ਮਿਲਕ ਸਾਲਿਡ ਬਟਰ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
