ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰਾਈ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਵਾਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਰਾਬਰ ਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਲਾਸਿਕ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਹਵਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣਦੇ ਹਨ ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰਾਈ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਲਾਸਿਕ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਮੋਟਾਪਾ ਆਦਿ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਤਲਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ‘ਤੇ ਇਕ ਕਰਿਸਪੀ ਪਰਤ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈ ਬੇਕਿੰਗ, ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਰਗੇ ਕਈ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸਾਧਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
